Quantité de viande autre que la volaille consommé par semaine et par habitant

(Consommation hors volaille. Les données 2018 sont des estimations)

Source : FranceAgrimer

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Quantité de viande consommée par habitant
AnnéeConsommation
1990 1.36
1991 1.37
1992 1.34
1993 1.33
1994 1.31
1995 1.30
1996 1.28
1997 1.27
1998 1.31
1999 1.29
2000 1.28
2001 1.29
2002 1.30
2003 1.26
2004 1.22
2005 1.24
2006 1.24
2007 1.23
2008 1.21
2009 1.17
2010 1.20
2011 1.17
2012 1.15
2013 1.13
2014 1.14
2015 1.12
2016 1.12
2017 1.10
2018 1.11

La consommation de viande diminue régulièrement depuis 1990. Elle est passée de 1,36 kg/hab/sem en 1990 à 1,11 kg/hab/sem en 2018 soit une baisse de 250g.

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